每年農曆8月15日是華人三大節日之一中秋團圓節，中秋有三個最重要的「圓」，一起團圓、一起賞月圓、一起吃團圓餅。團圓餅指的就是月餅，象徵像滿月一樣團圓、圓滿，現代月餅也依據各地口味文化的不同而有許多變化，出現越來越多具有特色的月餅種類，最知名的月餅種類包含廣式月餅、京式月餅、台式月餅和日式月餅，到底這麼多月餅種類的差別是什麼，吃起來又有哪些差異呢？精選四個特色月餅種類和康成一起認識月餅家族！

最經典的月餅種類

廣式月餅

廣式月餅發源於廣東地區有皮薄餡多的特色，外皮稱為「漿皮」薄薄一層但可以完美包覆紮實內餡，口味分為甜、鹹兩種，從經典的蓮蓉、豆沙、蛋黃、豬肉到創意的蝦米、鮑魚通通都有，搭配外皮精緻的花紋，是大家對於月餅最經典的印象之一。

京式月餅

京式月餅主要起源於北京、天津一帶，外型和廣式月餅相近但更為扁平精巧，為接近當地口味多使用麻油製作，外皮更酥脆一點咬下瞬間有厚實的滿足感，整體口感清甜，如果怕太甜的人建議可嘗試京式月餅種類。

台式月餅

台式月餅有兩種餅皮，一種是接近廣式月餅的漿皮，口感鬆軟帶有淡淡的奶香，但又沒有像廣式月餅般的濕潤，餅皮乾爽讓內陷的風味不易被餅皮蓋過。另一種是接近蘇式月餅的油酥皮，像千層酥一層疊一層層次分明，咬下餅皮時可感受到層層堆疊的酥鬆。

日式月餅

日式月餅是使用日式菓子製作外皮，相較中式餅皮在口感上更為細膩柔軟，製作上減少過多油類的加入，帶有淡淡的豆沙感，入口無負擔。餅皮在味道上呈現是更為清新的奶香氣，能夠與內餡香氣相互融合達到提味效果，咬起來整體更加香甜柔順無負擔，是餅皮和內陷融合最細膩的月餅種類之一。

細緻綿密日式月餅搭配台式經典內陷，蔥寶賞月禮盒精選三款創意月餅

此款中秋禮盒使用日式月餅種類外皮搭配台灣最經典的奶皇、鳳凰酥製作內餡，以及宜蘭在地特色水果「金棗」增添不同風味，三種特色風味月餅一次滿足，適合家庭、企業送禮，滿足各種口味甜度需求。

奶皇月餅

將香濃奶皇包裹進菓子日式餅皮，散發加倍濃郁奶香味，餅皮與內餡完美融合一口咬到底的豆沙感在嘴中散發自然香甜，餅皮清爽不油膩，建議搭配熱茶食用，非常容易一口接一口充滿幸福感停不下來，喜歡奶皇包香濃奶香的話千萬不要錯過！

金棗奶皇

2022年月餅最熱銷口味第一名，在奶皇月餅中加入宜蘭特產金棗平衡香甜口感，康成將整顆金棗切成小塊混合奶皇內陷，在月餅剖面可以看到一顆一顆真材實料的宜蘭金棗，含有豐富營養素是柑橘類水果第一名，金棗奶皇在奶皇的濃純香中加入一點水果酸甜，咬得到的水果顆粒為口感增添層次，酸酸甜甜是一款具有宜蘭特色的風味月餅。

鳳凰酥

想要一次滿足鳳梨酥和鹹蛋黃的鹹甜融合就要吃鳳凰酥！康成將鳳梨搭配鹹蛋黃完美比例，又甜又鹹的口感比純甜點心更容易停不下來，烤製中為讓月餅形成完美形狀不塌陷，康成會重複烤製兩次並刷上蛋液使餅皮更加酥鬆，散發如同滿月時的晶瑩光澤。

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